F.A.Q
Comment stocker les fûts Ecofass ?
Fûts vides : Température de stockage entre 0 et 25°C
Ne pas stocker un fût vide sous pression, le dépressuriser immédiatement dès son retour
Fûts pleins : Température de stockage <25°C
Ne pas stocker les fûts au soleil, ne pas les faire rouler
Comment stocker les poches Ecofass ?
Peut-on réutiliser les poches ?
Quelles sont les fonctions de la poche ?
- Une conservation plus longue et optimale de votre bière
- Un soutirage à l’air comprimé
Quelle est la différence entre une poche plastique et une poche aluminium ?
La durée de conservation.
Les poches plastiques sont adaptées à des rotations rapides des fûts (bière stockée au maximum 3 mois* dans le fût avant mise en perce)
Les poches aluminium permettent un stockage de votre bière jusqu’à un an* dans le fût avant mise en perce.
*Durée moyenne : dépend du type de bière et des conditions de stockage.
Quels types de bière sont compatibles avec Ecofass ?
Les fûts Ecofass peuvent être remplis avec tout type de bière.
La refermentation et la carbonatation forcée en fût sont possibles.
Faut-il une tête spécifique pour utiliser les fûts Ecofass ?
Quel matériel faut-il prévoir pour remplir les fûts Ecofass ?
- Une tête de remplissage type « A » ou « S »
- Une cloche de serrage
- Une clé à cliquet ou clé dynamométrique
- Une pompe (dans le cas d’une refermentation ou d’une carbonatation forcée)
- Un compresseur
Possibilité d’utiliser un retourneur. Nous consulter
Peut-on remplir les fûts à l’endroit ?
Non, le remplissage doit obligatoirement s’effectuer fût retourné pour un déploiement optimal de la poche lors du remplissage.
Voir notre manuel d’utilisation dans l’onglet « guides pratiques »
Faut-il une pompe pour remplir le fût Ecofass ?
Combien de temps dure le remplissage d’un fût Ecofass ?
Comment savoir si le fût est plein ?
Vous pouvez contrôler le volume en pesant votre fût.
Faut-il remplir avec une contrepression ? Si oui, dans quel(s) cas ?
Oui, quel que soit le type de bière, le remplissage doit s’effectuer en laissant une contrepression constante tout le temps du remplissage.
Nous recommandons une contrepression de 0,8 bar pour une pression comprise entre 1,5 et 2,5 bars en sortie de pompe ou de cuve isobarométrique.
Faut-il mettre une contrepression une fois le fût plein ? Si oui, dans quel(s) cas ?
Peut-on utiliser une poche de 20L dans un fût de 30L ?
Non, chaque fût doit être utilisé avec la poche du même format.
Chaque fût/poche ne doit pas être sous rempli.
Peut-on remplir les fûts Ecofass sur une ligne d’enfûtage existante ?
Comment dépressuriser un fût ?
Toujours dépressuriser le fût avant de dévisser l’écrou pour retirer la poche :
- Percuter la tête de remplissage, ouvrir la vanne d’échappement d’air et laisser sortir l’air
- Ouvrir la vanne d’arrivée bière pour dépressuriser aussi l’intérieur de la poche
- Dévisser l’écrou en toute sécurité
Je n’arrive pas à dépressuriser mon fût, que faire ?
Il est possible que les joints de la tête de la poche soient collés.
Dans ce cas, actionner plusieurs fois la tête de remplissage sur la tête de fût.
Si la dépressurisation n’est toujours pas possible, injecter une légère contrepression qui permettra de décoller les joints, puis, ouvrir la vanne d’échappement d’air et dépressuriser le fût avant de desserrer l’écrou en toute sécurité.
Rappel : ne pas stocker un fût sous pression ; le fût doit être dépressurisé dès son retour à la brasserie.
Combien de temps la bière se conserve-t-elle ?
Poche plastique | Poche aluminium | |
|---|---|---|
Durée moyenne* stockage | 3 mois maximum | 1 an |
Durée moyenne* en service | 3 semaines maximum | 2 mois |
Peut-on soutirer les fûts avec de l’air comprimé ?
Oui, pas besoin de gaz spécifique pour soutirer la bière.
La poche barrière empêche le gaz d’entrer au contact de la bière
Quelles sont les dimensions (mm) des fûts ?
Diamètre | Hauteur | Poids | |
|---|---|---|---|
10L | 310 | 358 | 6,2 kg |
20L | 310 | 508 | 5,2 kg |
25L | 310 | 582 | 5,8 kg |
30L | 310 | 662 | 6,2 kg |
Les fûts sont-ils empilables ?
Comment palettiser les fûts ?
Fûts vides | Fûts pleins* | |||
|---|---|---|---|---|
Palette 80x120x215
8 fûts/rang | Palette 100x120x215
11 fûts/rang | Palette 80×120
8 fûts/rang
| Palette 100×120
11 fûts/rang
| |
10L | 40 | 55 | 24 | 33 |
20L | 32 | 44 | 16 | 22 |
25L | 24 | 33 | 16 | 22 |
30L | 24 | 33 | 16 | 22 |
*Possibilité de gerber une palette, hauteur maximum deux palettes de deux rangées de fûts
Les fûts et poches sont-ils recyclables ?
Les fûts sont recyclables à 100%.
Les poches sont des complexes multicouches difficiles à retraiter actuellement. Elles sont classifiées comme des Combustibles Solides de Récupération (CSR) et permettent de produire de la chaleur et/ou de l’électricité afin, entre autres, de réduire la dépendance aux combustibles fossiles (gaz, charbon, pétrole) et les quantités de déchets mis en décharge.
Une solution de recyclabilité des poches est à l’étude avec notre partenaire.
Les fûts sont-ils empilables ?
Quelle est la pression maximale du fût ?
La pression maximale de service est de 3 bar.
Le fût est équipé d’une valve de sécurité tarée à 4 ou 6 bar selon les modèles
Mousse au soutirage, que faire ?
Mettre les fûts au frais
Augmenter progressivement la pression de soutirage, jusqu’à 3,5 bar
Déssaturer la bière
Comment déssaturer une bière?
- Enlever la contrepression
- Tremper le tuyau de bière dans un verre d’eau, ouvrir légèrement la vanne de sortie bière, et laisser la bière « buller » dans le verre pendant une dizaine de minutes en fonction du résultat recherché
- Remettre une contrepression de 2,5 bar
Bière plate, que faire ?
Il est possible de carbonater une bière trop plate :
- Enlever la contrepression
- Injecter le CO2 (3,5 bar) directement sur l’arrivée bière, fût retourné. La durée est fonction du volume du fût et de la température.
- Remettre une contrepression de 2,5 bar
Peut-on personnaliser les fûts ?
Les formats 20L, 25L et 30L sont disponibles en 3 couleurs de bague différente (jaune, noire ou rouge)
Vous pouvez personnaliser les fûts avec un sticker, à l’aide de pochoirs et peinture en spray.
Nous pouvons vous proposer une solution de marquage de la bague par sérigraphie. N’hésitez pas à nous consulter.
Les fûts et poches sont-ils fabriqués en France ?
Quelle est la durée de vie du fût ?
Rappel : Ne pas stocker un fût vide sous pression par sécurité et pour la bonne utilisation du fût. Il est important de dépressuriser le fût dès son retour à la brasserie. Voir la procédure de dépressurisation sur le manuel d’utilisation
Quelle est la garantie du fût ?
Le fût est garanti 1 an.